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Kochkurs Fisch – alte Klassiker modern interpretiert
April 18 @ 6:30 pm – 10:30 pm
Das Meer mit seiner Weite und Tiefe ist eine unerschöpfliche Quelle der kulinarischen Inspiration. Fisch, der seit jeher der Star auf den mediterranen Tischen ist, hat im Laufe der Jahrhunderte unzählige Interpretationen und Variationen erfahren.
Tradition und Innovation: eine perfekte Verbindung
Die Wiederbelebung traditioneller Fischgerichte bedeutet nicht, die Wurzeln zu vergessen, sondern sie mit neuen Techniken, Zutaten und Präsentationen zu bereichern. Der Gewürzkurs steht für diese Philosophie, bei der jedes Gericht mit Geschick und Kreativität neu interpretiert wird, ohne dass die ursprüngliche Seele verloren geht.
Ikonische Gerichte, neue Kombinationen
Stellen Sie sich einen Klassiker wie gegrillten Fisch vor, aber mit einer exotischen Glasur aus Mango und Ingwer, oder eine traditionelle Fischsuppe, die durch die Zugabe von Algen und orientalischen Gewürzen neu belebt wird. Der Kurs bietet solche kühnen und verblüffenden Kombinationen und führt die Gäste auf eine Reise der Entdeckung und Überraschung.
Der Kurs beinhaltet Getränke und ein Rezeptbuch für 4 Gänge
Der Kurs wird in italienischer Sprache gehalten, der Referent spricht deutsch und alle Rezepturen sind in deutscher Sprache verfügbar.