Condito è il locale per eventi a Bolzano che ha fatto della passione per la cucina e la buona tavola la sua ragione di vita. Vieni a trovarci nella nostra location di via Crispi. È qui che, per tutte e tutti gli appassionati di cucina dell’Alto Adige, creiamo eventi gastronomici a tema, organizziamo corsi di cucina e workshop, sviluppiamo nuovi piatti, produciamo fermenti e salse e organizziamo feste ed eventi privati di ogni tipo.
Condito, il ristorante "privato" a Bolzano dove cucinare e mangiare sono due vere passioni.
Chi siamo
La filosofia del nostro ristorante a Bolzano.
Ecologie a sostenibilità sono due delle parole chiave del nostro ristorante a Bolzano. Rispettando questi principi progettiamo e organizziamo i nostri eventi, perché crediamo che sia questo il solo modo per farli.
Usiamo soprattutto prodotti di origine biologica e di altissima qualità, che ci vengono forniti da piccoli produttori italiani e provenienti da agricoltura integrata. Compriamo la carne da macellai locali.
Durante il servizio non usiamo la plastica ed evitiamo il più possibile l’uso di alimenti confezionati. Usiamo solo i detergenti biologici e biodegradabili di Ecolab, che vengono riempiti in bottiglie di plastica.
È questo è il picolo contributo che diamo, nel nostro locale.
Il nostro team
Peter Sölva
Amministratore delegato e Chef
Joussef Naji
Cucina e logistica
Manuel Rienzner
Cucina e logistica
Roland Peer
Cucina e logistica
Paul Asim Mondal
Cucina, pulizia e lavaggio
Doris Gotter
Organizzazione, decorazione e contabilità
Louis Agostini
Corsi di cucina
Tobias Sölva
Capo cuoco
